甘夏，即閩南語kám-siā 「感謝」之意。

如果感謝是一種美德，那如何傳遞這份感謝？

如果感謝是個起點，那我們能否創造一個善的循環？

我們深信「人如其食」這句話，吃進嘴裡的食物「好」，整體就會開始「好」，而這些「吃進去的來龍去脈」就很重要！
甘夏致力於復興本土原生種雜糧，打造生態平衡、永續循環的農業環境，發展出安心食用的產品。
甘夏捨棄農藥、化肥，不惜拉長製作時間、拉高製作成本，選擇自然農法，
就是為了讓人們「吃得好、吃得健康、吃得安心」，
同時擁有純淨大地，
及感恩的心。

我們長期在世界的不同的角落移動著，過程中親身經歷，氣候變遷對人類帶來巨大影響。

首當其衝，就是那些靠天吃飯的老農夫們。
 

我們親眼目睹，等不到那場雨的眼淚。

 

那一年，我們在南美洲的玻利維亞擔任國際志工，

四千多公尺的海拔，一片荒蕪中，遇見了一位老農夫，手裡握著種子，

他向我們解釋農地現況的同時，我感受到了他的焦慮與不安，他繼續說道：

「不知道什麼時候要播種，時間都亂了」

「以前看著候鳥飛過、雨下下來，都很準時，就知道時間到了」

「現在，時間有沒有到，我們也不知道，手裡這些（種），該怎麼辦？」

一邊說著，淚水在眼眶裡打轉，為了這片土地，他還得堅強地過日子。

正是因為氣候變遷，農人們等不到那場雨、那批候鳥過境，

讓我們開始省思大自然的力量。

因為疫情，所以我們回到這片土地，台灣。

決心從感謝出發，從這片土地開始，讓共好的善循環延續給子子孫孫。